Il polipo all’aceto è un mezes molto saporito e gradito da tutti. Piatto classico greco, si trova sopra la tavola insieme all’ouzo, la grappa greca all’anice, accompagnando tutte le pietanze a base di pesce. E’ un piatto che si mangia freddo e che diventa più gustoso giorno dopo giorno. Questa […]
Lo tzatziki, spesso chiamato salsa allo yogurt, assieme alla moussaka sono probabilmente i piatti più noti della cucina greca ed accompagna molto bene tutte le carni e i pesci alla griglia. Come l’insalata greca, anche questa portata, la troviamo molto spesso sulla tavola greca, risulta molto rinfrescante e gustosa per via dell’intenso sapore […]
Questa ricetta di bocconcini di maiale in salsa di origano è una soluzione alternativa per dare un gusto diverso alla carne di suino che risulta altrimenti poco saporita essendo lo spezzatino che troviamo dal macellaio privo di grasso. Il segreto di questa ricetta è l’origano fresco aggiunto quasi alla fine e la cottura lenta […]
