Tsoureki è il dolce tradizionale greco per eccellenza nel periodo Pasquale. Si tratta di un pane dolce, tipo panettone a forma di treccia, con aroma e sapore decisamente diverso. Questa particolarità la danno tre spezie che tanti non conoscono, il mahlepi, il kakoules (cardamomo) e il mastice di Chios. Non […]
Ricette greche con cardamomo
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Visita la mia raccolta di ricette vegane e vegetariane, non è vero che in Grecia si mangia solo carne!!
Ingredienti
alloro
aneto
arancia
baccala
brandy
burro di bufala
cannella
cardamomo
carota
cetrioli
cioccolato
cipolla
cipollina fresca
cumino
feta
legumi
mahlepi
mandorle
mastice di Chios
melanzane
menta
miele
nocciole
noce moscata
noci
origano
paprica dolce
pasta fillo
peperoni
pimento
pomodori
porro
prezzemolo
riso
rosmarino
salmone
sedano
senape
sesamo
spinaci
suino
taramas
vitello
yogurt greco
zucchero semolato