Soupes in greco significa zuppe e sono piatti molto usati nella cucina greca. Vengono considerati dei piatti principali e vengono accompagnati dagli immancabili mezedes creando così un pasto completo ed appetitoso.
Queste ricette sono adatte ad ogni circostanza, sia ad un pasto in famiglia che per dare originalità ad un pasto con amici.
Realizzate almeno una mia ricetta di “Soupes” (zuppe) greche e sicuramente vi verrà il desiderio di provarle tutte, per quanto sono ricche e gustose.
Youvarlakia è una zuppa molto diffusa in Grecia e molto amata dai bambini. Sono delle piccole polpette di vitello in brodo vegetale o di carne, mischiate con riso e aromi. È un piatto molto saporito e sostanzioso, offre molta energia e va servito caldo specialmente nei mesi invernali. È una ricetta importata […]
La zuppa di fagioli è uno dei miei piatti preferiti in assoluto. Anche se può sembrare strano, piace tanto anche ai miei bambini e per questo motivo cucino questa zuppa almeno una volta alla settimana. La zuppa di fagioli, detta in greco “fasolada”, è considerata il piatto nazionale della Grecia […]
La zuppa di lenticchie, assieme alla zuppa di fagioli si mangia molto spesso in Grecia, in quanto appartiene ai piatti preferiti della nostra cucina, solitamente i legumi vengono mangiati due volte alla settimana e questo agevola una dieta equilibrata. Come tutte le zuppe, anche la zuppa di lenticchie si serve calda […]
