senape

Salsicce alla Iri
Carne, Mezes

Salsicce alla Iri

Prima dell’inizio della quaresima, per tutti color che fanno il digiuno di carne, propongo un piatto che ho sperimentato con il suggerimento di mio padre che in questo priodo si trovava qui in Italia. Le salsicce ricoperte con la rete nascono dal bisogno di dare un sapore più intenso e più […]

Stinco di maiale alla greca
Carne

Stinco di maiale alla greca

La settimana scorsa, mio marito mi ha portato a cena in un pub, che frequentavamo da ragazzi, a mangiare lo stinco. Serata fredda, quasi invernale si abbinava perfettamente alla situazione ma io diffidente e un po’ troppo “femmina” ho preferito il petto di pollo. Subito mi sono pentita dopo aver assaggiato quello […]