Il baccalà fritto con la Skordalia di noci (salsa alle noci) è un altro piatto molto caratteristico della cucina greca. Questa ricetta si mangia il 25 Marzo, giorno nazionale, in cui si festeggia la rivoluzione dei Greci contro i Turchi ma anche l’Annunciazione della Madonna. Questo giorno, in quasi a tutte […]
Ricette greche con baccalà
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Visita la mia raccolta di ricette vegane e vegetariane, non è vero che in Grecia si mangia solo carne!!
Ingredienti
alloro
aneto
arancia
brandy
burro di bufala
cannella
cardamomo
carota
cetrioli
cioccolato
cipolla
cipollina fresca
cipolline borretane
coniglio
cumino
feta
legumi
mahlepi
mandorle
mastice di Chios
melanzane
menta
miele
mozzarella
nocciole
noci
olive
origano
paprica dolce
pasta fillo
peperoni
pimento
pomodori
porro
prezzemolo
riso
rosmarino
sedano
senape
sesamo
spinaci
suino
taramas
vitello
yogurt greco