Chi sono

IriSpiti.it - Cucina GrecaMi chiamo Irini, sono nata e cresciuta in Grecia, ma per motivi di studio, sono venuta in Italia dove vivo gli ultimi quasi 20 anni. Sono sposata con Luca e abbiamo due bambini, Stefano di nove anni e Andrea di sette anni. La cucina mi è sempre piaciuta, ma diventando mamma, il bisogno di soddisfare le esigenze dei miei figli, mi ha portato a esplorare le mie origini greche e ad approfondire le tradizioni e le usanze culinarie della cucina tipica greca.Il mio blog è una raccolta di ricette che cucino a casa (in greco spiti) ogni giorno, con lo scopo di appagare la mia famiglia per tutto ciò che mi dà quotidianamente attraverso il suo amore. La maggior parte delle ricette, sono piatti tipici greci, che mia mamma a suo tempo, ha preparato per crescere me e mio fratello.

La cucina tipica greca, a differenza di quella italiana, non è costituita da antipasto, primo e secondo piatto. Questo fa si, che molto spesso, un “non greco” non riesca ad abbinare bene le portate, creando una confusione sul tavolo ma anche sulla sua opinione personale sulla nostra cucina. Per questo motivo, vorrei dare una spiegazione a questa diversità, per poter dopo godere, attraverso una combinazione giusta, questi piatti tradizionali greci. Questo si vede anche dalle categorie nelle quali sono assenti le voci antipasto, primo e secondo.Sono tutte ricette originali, senza variazioni, riportano usanze tipiche della cucina greca, tra l’altro famosa per la sua appartenenza alla dieta mediterranea e di sicuro vale la pena provare a cucinarle anche a casa propria, invece di andare ad assaggiarle fuori.

Grazie in anticipo e ben venuti su IriSpiti.
Karanikola Irini