Il baccalà fritto con la Skordalia di noci (salsa alle noci) è un altro piatto molto caratteristico della cucina greca. Questa ricetta si mangia il 25 Marzo, giorno nazionale, in cui si festeggia la rivoluzione dei Greci contro i Turchi ma anche l’Annunciazione della Madonna. Questo giorno, in quasi a tutte […]
Il polipo all’aceto è un mezes molto saporito e gradito da tutti. Piatto classico greco, si trova sopra la tavola insieme all’ouzo, la grappa greca all’anice, accompagnando tutte le pietanze a base di pesce. E’ un piatto che si mangia freddo e che diventa più gustoso giorno dopo giorno. Questa […]
Lo tzatziki, spesso chiamato salsa allo yogurt, assieme alla moussaka sono probabilmente i piatti più noti della cucina greca ed accompagna molto bene tutte le carni e i pesci alla griglia. Come l’insalata greca, anche questa portata, la troviamo molto spesso sulla tavola greca, risulta molto rinfrescante e gustosa per via dell’intenso sapore […]
