Il budino di riso, in greco rizogalo, è un dolce che quasi tutti i bambini greci hanno mangiato fin dalla loro infanzia e che li accompagna fin’ora per la colazione o la merenda. Si mangia in qualunque occasione, è molto gradito fresco, specialmente l’estate. In Italia il budino di riso è […]
Ricette di dolci greci
Loukoumades al miele
I loukoumades sono un dolce tipico greco che assomiglia alle frittelle, è più semplice nella sua preparazione ma si tratta sempre di pasta fritta in olio bollente. Sono piccole palline fritte ricoperte di miele, cannella e noci tritate. In realtà, questo è un dolce che arriva dall’Oriente, in arabo lokma vuol […]
Gocciole – La Ricetta Greca della nonna
Le Gocciole, biscotti ormai famosi a tutti, li ho conosciuti qui in Italia e devo dire che subito mi sono innamorata. Mi ricordo ancora gli anni dell’università che non potevo farne a meno la mattina assieme ad una tazzina di caffè. Si può dire che in un certo modo mi […]