Ricette greche con feta

Feta Bouyiourdì – Feta al Forno con Verdure
Mezes

Feta Bouyiourdì – Feta al Forno con Verdure

Feta bouyiourdì è un altro modo particolarmente saporito per cucinare la feta, un mezes sicuramente noto ai turisti che hanno visitato la Grecia, non è altro che il nostro tipico formaggio cucinato al forno assieme a delle verdure. Se vi capita di mangiare in una taverna greca (ουζερι), sicuramente insieme all’ouzo vi offriranno questa prelibatezza, […]

Fiori di zucca ripieni con feta
Mezes

Fiori di zucca ripieni con feta

I fiori di zucca ripieni con feta non possono mancare dalla nostra tavola specialmente in questo periodo di primavera che è la loro stagione. Fritti nell’olio di oliva, croccanti e saporiti dalla feta sono una prelibatezza che piacerà a tutti. Era tantissimo tempo che non li facevo, ma quando me […]

Feta Greca all’origano
Mezes

Feta Greca all’origano

La feta è il formaggio greco tradizionale in assoluto, oramai conosciuto in tutto il mondo, con un sapore molto intenso e piuttosto salato. Il latte che si usa per la sua preparazione è prevalentemente di pecora o misto pecora e capra. Ci sono tanti ancora che la preparano in casa propria, […]

Il Piatto è completo
Mezes

Tiropita – Pita greca con feta

Con il termine pita intendiamo due tipi di ricette diverse, che conoscono in tanti, ma alle quali dobbiamo dare una spiegazione per avere le idee più chiare e comprendere cosa è veramente la pita greca. La pita greca generalmente è un impasto fatto in casa in vari modi e che  viene farcito […]

Insalata Greca
Ricette Vegetariane, Salate

Insalata Greca

L’insalata greca o horiatiki è sicuramente uno dei piatti più noti della nostra cucina che non manca quasi mai dalla tavola greca e accompagna tante varietà di carne e pesce specialmente il periodo estivo. Come tale richiede una descrizione precisa della ricetta per la sua preparazione. In particolare, molti di […]