Il coniglio stifado è un piatto unico a base di coniglio o lepre e cipolline borretane. È una ricetta tradizionale greca considerata abbastanza pesante che si consuma prevalentemente nel periodo invernale. Chi ha la fortuna di procurarsi il coniglio o meglio ancora la lepre, da qualcuno che conosce è preferibile perché […]
Ricette greche con pimento
Seppie al sugo con cipolle – Soupies Stifado
Le seppie al sugo con le cipolle, in grecia sono chiamate soupies stifado (Σουπιές στιφάδο), è una ricetta molto caratteristica greca che lega bene questi molluschi, di sapore inteso, con le cipolle, regalando un risultato davvero delizioso. E’ un piatto che si mangia spesso in Grecia, molto comune ed anche […]