Ricette di zuppe (soupes) greche

Youvarlakia – Polpettine in Brodo
Piatti Unici, Soupes

Youvarlakia – Polpettine in Brodo

Youvarlakia è una zuppa molto diffusa in Grecia e molto amata dai bambini. Sono delle piccole polpette di vitello in brodo vegetale o di carne, mischiate con riso e aromi. È un piatto molto saporito e sostanzioso, offre molta energia e va servito caldo specialmente nei mesi invernali. È una ricetta importata […]

Zuppa di Lenticchie
Piatti Unici, Ricette Vegane, Ricette Vegetariane, Soupes

Zuppa di Lenticchie

La zuppa di lenticchie, assieme alla zuppa di fagioli si mangia molto spesso in Grecia, in quanto appartiene ai piatti preferiti della nostra cucina, solitamente i legumi vengono mangiati due volte alla settimana e questo agevola una dieta equilibrata. Come tutte le zuppe, anche la zuppa di lenticchie si serve calda […]