Ricette greche con riso

Spanakoriso al salmone
Piatti Unici, Ricette Vegetariane

Spanakoriso al salmone

Lo spanakoriso “σπανακορυζο” è un piatto tipico della tradizione greca, molto semplice ma altrettanto saporito e ricco di vitamine. É una ricetta comune sulla tavola delle famiglie greche perché è una valida alternativa per creare un piatto unico unendo cereali e verdura, caratteristica della cucina mediterranea. Vi propongo questa soluzione con […]

Peperoni ripieni e pomodori
Piatti Unici, Ricette Vegetariane

Peperoni ripieni e pomodori

I peperoni ripieni ed i pomodori è il mio piatto greco preferito, specialmente i peperoni,  ma solo se è fatto in casa. Al ristorante non li ordino mai, sono attaccata al gusto di quelli che preparava sempre mia mamma. Sicuramente l’abitudine che si crea con gli anni su certi sapori, non è facile […]

Budino di riso greco – Rizogalo
Dolci, Ricette Vegetariane

Budino di riso greco – Rizogalo

Il budino di riso, in greco rizogalo, è un dolce che quasi tutti i bambini greci hanno mangiato fin dalla loro infanzia e che li accompagna fin’ora per la colazione o la merenda. Si mangia in qualunque occasione, è molto gradito fresco, specialmente l’estate. In Italia il budino di riso è […]