Ricette di piatti unici greci

Fagiolini al pomodoro – Fassolakia
Piatti Unici, Ricette Vegane, Ricette Vegetariane

Fagiolini al pomodoro – Fassolakia

I fagiolini al pomodoro sono un piatto facile, rapido e molto saporito. È un’alternativa molto valida e diversa per cucinare questi legumi invece che farli sempre in insalata.  Accompagnati da un po’ di feta e con qualche fetta di pane, compongono un pasto completo. In questa ricetta uso i fagiolini congelati dal nostro orto, raccolti […]

Soutzoukakia Smyrneika
Carne, Piatti Unici

Soutzoukakia Smyrneika

Forse il nome soutzoukakia smyrneika non vi ricorda niente, ma chi di voi è stato in Grecia, molto probabilmente li ha assaggiati e cerca ancora di capire, che cosa fosse quel sapore particolare che avevano quelle semplici polpette. Si tratta di un piatto tipico dei Greci di Smirne, quando ancora una gran […]

Zuppa di Lenticchie
Piatti Unici, Ricette Vegane, Ricette Vegetariane, Soupes

Zuppa di Lenticchie

La zuppa di lenticchie, assieme alla zuppa di fagioli si mangia molto spesso in Grecia, in quanto appartiene ai piatti preferiti della nostra cucina, solitamente i legumi vengono mangiati due volte alla settimana e questo agevola una dieta equilibrata. Come tutte le zuppe, anche la zuppa di lenticchie si serve calda […]